Pesquisa do Cepes/UFU revela alta de preços nos produtos típicos da Páscoa

Os consumidores de Uberlândia enfrentarão uma Páscoa mais cara em 2025. Levantamento realizado pelo Centro de Estudos, Pesquisas e Projetos Econômico-Sociais da Universidade Federal de Uberlândia (Cepes/UFU), divulgado nesta quinta-feira (10/4), revela que todos os produtos típicos da data tiveram aumentos, em comparação ao ano passado.

O chocolate amargo lidera a lista de altas, com encarecimento de quase 27% em algumas categorias. O bacalhau, prato tradicional da celebração, também ficou substancialmente mais caro, chegando a custar R$ 161,47 o quilo na versão em peça ou lombo — variação de 9,92%.

Chocolate amargo lidera aumento

Os maiores vilões do bolso do consumidor são os ovos de Páscoa de chocolate amargo, com elevações de preço expressivas em todas as faixas de peso pesquisadas.

• Ovos de 150 a 199g: 26,99% (de R$ 38,49 para R$ 48,88);
• Ovos acima de 350g: 24,74% (de R$ 61,43 para R$ 76,62).

Nem mesmo as opções mais populares escaparam das altas. Os ovos de chocolate ao leite na faixa de 100 a 149g subiram 22,36%, passando de R$ 36,16 para R$ 44,24.

Para quem busca economizar, a pesquisa aponta uma alternativa: ovos de chocolate ao leite na faixa de 150 a 199g tiveram aumento de apenas 0,87% — a menor variação registrada entre todos os produtos analisados.

Se optar por barras de chocolate ao leite (80g) em vez de ovos, o encarecimento foi de 17,16% — de R$ 6,44 para R$ 8,38.

Bacalhau: tradição que pesa no bolso

O almoço de Páscoa também ficará mais caro. O bacalhau dessalgado desfiado subiu 11,41%, passando de R$ 95,40 para R$ 106,29 o quilo. Já o bacalhau em peça, lombo ou filé, considerado de melhor qualidade, aumentou 9,92%, chegando ao preço médio de R$ 161,47 o quilo.

A boa notícia vem para quem busca alternativas mais econômicas:

• Filé de tilápia: aumento de 0,51% (de R$ 47,37 para R$ 47,61);
• Filé de merluza: subiu 1,54% (de R$ 38,77 para R$ 39,37).

Pesquisa

O levantamento do Cepes seguiu metodologia própria, coletando preços durante 15 dias antes da Páscoa nos principais supermercados de Uberlândia. Os pesquisadores ressaltam que os valores são médios e podem variar, conforme promoções e políticas internas de cada estabelecimento.

"Os resultados não são índices de preços ao consumidor, mas sim médias de preços e variações simples dessas médias", esclarece o documento, que mantém em sigilo os nomes dos estabelecimentos pesquisados.

Para consultar a metodologia completa, acesse o Guia Metodológico da Lista de Páscoa.

Dicas para economizar na Páscoa

Com base nos dados do levantamento, o consumidor pode economizar com algumas ações:

• Compare preços: as variações entre as faixas de peso mostram diferenças significativas;
• Considere alternativas ao bacalhau: tilápia e merluza tiveram aumentos mínimos;
• Verifique a relação custo-benefício: ovos maiores nem sempre representam melhor valor por grama.

O relatório completo com todas as variações de preços está disponível no site do Cepes/UFU.

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