RU provisório é inaugurado na UFU no Campus Santa Mônica

Foto: Milton Santos

Na manhã de hoje, 15/12, a Universidade Federal de Uberlândia (UFU) inaugurou o Restaurante Universitário (RU) provisório do campus Santa Mônica, em cerimônia que contou com apresentação da Orquestra Popular do Cerrado. A estrutura de 1000 m² foi construída para atender estudantes, servidores e visitantes no período em que o RU definitivo estiver passando por reformas de ampliação.

O novo espaço, que custou em torno de 2 milhões de reais, conta com 500 assentos e é climatizado. Considerando que há um fluxo de nove pessoas por lugar, o restaurante oferece, no mínimo, 4500 refeições por almoço.

De acordo com o titular da Pró-Reitoria de Assistência Estudantil (Proae), professor Leonardo Barbosa, uma média de 60% dos discentes da UFU têm renda per capita de até um salário mínimo e meio. O RU é um importante auxílio a esses alunos. "Garante que estudantes, sobretudo os que tem maior vulnerabilidade e menor nível de renda, possam fazer uso da educação como direito, sem depender do mercado, de uma profissão ou de salário", defende Barbosa.

Segundo o vice-reitor, professor Eduardo Nunes Guimarães, a instalação do RU provisório pode ser aproveitada para outras finalidades no futuro. "É uma estrutura metálica, que pode ser desmontada e montada em outro espaço, com poucos gastos e em curto espaço de tempo", explica.

Foto: Milton Santos

Reforma do RU definitivo

O RU que vinha sendo usado, até então, tinha capacidade para 380 pessoas. O objetivo é ampliá-lo e elevar esse número a 1006 assentos. A data de início da reforma não está definida. " Vai depender da liberação de recursos do Governo Federal e, como estamos vivendo um período muito difícil de estrangulamento de recursos, a UFU não tem uma previsão", explica Leonardo Barbosa.

A construção do RU provisório foi financiada pelo Programa Nacional de Assistência Estudantil (Pnaes), o qual determina que o recurso deve ser todo direcionado à assistência estudantil. Por conta disso, quando o RU definitivo estiver pronto, a estrutura do provisório só poderá ser usada para fins de assistência estudantil. "Quem vai utilizar é a Proae para seus projetos de esporte, lazer e saúde. Essa vais ser a destinação final desses espaço", afirma Barbosa.

Dieta vegana

O RU é pensado para oferecer uma dieta balanceada de 2000 calorias. De acordo com Antônia Manuela Batista, integrante da equipe de nutricionistas que planejam as refeições do restaurante, o cardápio passou por mudanças ao longo desse ano. " Fizemos algumas pequenas alterações em relação, principalmente, ao cardápio vegetariano, incluindo algumas preparações que não contêm nenhum alimento de origem vegetal (pratos veganos)", conta a nutricionista. Batista explica que essa é uma mudança que será feita gradualmente.

O restaurante oferece refeição a todos os discentes de graduação e pós-graduação - pelo valor de R$ 3,00 - a técnicos administrativos, docentes e também visitantes que estejam veiculados a algum evento da UFU - pelo valor de R$ 7,50. O UFU em Imagens traz registros da cerimônia de inauguração.