UFU inicia processo de colheita e ensilagem de milho

O setor de Bovinocultura de Leite (Sebol), do Laboratório de Bovinos de Leite (Labol), iniciou nesta quarta-feira (11/3) o processo de colheita e ensilagem de milho para a alimentação dos bovinos produtores de leite mantidos na Fazenda do Campus Glória, da Universidade Federal de Uberlândia (UFU). 

A ação serve para garantir uma boa alimentação, o ano todo, aos animais da fazenda que são responsáveis pela produção de 2 mil litros de leite por dia. O processo conta com a participação dos alunos do Núcleo de pesquisa, ensino e extensão em Nutrição de Ruminantes (Nuperum), coordenado pela professora Simone Pedro da Silva da Faculdade de Medicina Veterinária, tanto na coleta de dados, como no acompanhamento das atividades. 

De acordo com a professora, o processo de ensilagem serve para conservar os nutrientes presentes nos alimentos utilizados na alimentação animal: “Nos sistemas de produção de ruminantes é necessário produzir alimentos no período das águas e estocar para ser utilizado no período de seca. Um dos principais processos de conservação de alimentos é a ensilagem, que consiste em preservar os nutrientes dos alimentos pelo processo de fermentação, realizado por microrganismos anaeróbicos”, explicou a professora. 

O processo é realizado em quatro etapas: plantio, colheita, compactação, picagem e vedação. O plantio é feito em 40 hectares da Fazenda da UFU, 100 dias antes da colheita, entre novembro e dezembro do ano anterior. Em seguida, o material é picado para facilitar o processo de compactação, e para que o animal não rejeite pedaços maiores quando for se alimentar, tomando o cuidado para não se produzir amostras muito finas, pois essa fibra em tamanho muito pequeno, não estimula o animal no processo de ruminação, que é fundamental para manutenção da sua saúde e produção. 

O processo de compactação é realizado para retirar o oxigênio da amostra, pois o processo de fermentação acontece pelos microrganismos via anaeróbia (sem oxigênio). Após a compactação, o material é vedado durante 30 dias para que o processo de fermentação possa acontecer.

O procedimento é realizado uma vez por ano, e conta com 13 integrantes: um operador de automotriz, um operador da pá carregadeira, quatro motoristas do caminhão, um ajudante geral para auxiliar na colocação da lona, dois operadores compactando o silo com tratores e quatro discentes envolvidos nas avaliações do tamanho de partícula e grau de processamento dos grãos de milho.

Para a professora, a participação dos estudantes de Zootecnia, Medicina Veterinária e Agronomia é extremamente importante para o processo. Os discentes aprendem sobre técnicas para verificação do adequado processo de ensilagem da planta de milho. Para isso, fazem avaliações do tamanho da partícula e, também, do grau de processamento de quebra do grão de milho. Ambas as avaliações são de fundamental importância para os futuros profissionais que pretendem trabalhar no campo, produzindo silagens de qualidade para os animais.

O doutorando Jhonatan Gonçalves Silva, do Programa de Pós-graduação em Ciências Veterinárias, é um dos discentes que participa do processo. Há dez anos na UFU e cinco participando do processo, Silva avalia a ação como de extrema importância para a formação dos alunos: “Aqui você vai ver na prática o que já é ensinado na sala de aula, na teoria. Então, você tem os problemas, você tem tudo que acontece em uma propriedade normal. E você tem acesso a todo o corpo docente e, muitas vezes, dos técnicos também. Então, eu avalio como muito importante, porque aqui você vai ter os problemas que você vai encontrar futuramente no mercado de trabalho”, completou.  

Por conta das chuvas,  o processo não foi finalizado no período previsto. O restante da área (26 hectares) será finalizado após o dia 20 de março, que é quando o restante da lavoura chega no momento de corte (35% matéria seca). 

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